本来这是一款热菜而不是浓汤得。土豆下锅后，我忘了应该是煮制而不是压制，脑袋不思考就将压盖上锅了。不过也正是因为这样子，这款汤它又显得特别有味，土豆压得熟烂后，一拌就成糊状，然后衬得牛腩特别的有味，杏鲍菇在高压后，它的口感还是那么有嚼头，相配起来味儿也是很出彩得，送上先，有兴趣的可以尝试看看哦。
工具/原料
主料
500g牛腩
500g土豆
400g胡萝卜
配料
适量料酒
适量盐
适量八角
方法/步骤
1
备胡萝卜，土豆，牛腩。
2
牛腩改刀，用温水焯洗干净备用。
3
高压锅加适量清水，将焯好的牛腩下锅。
4
加适量料酒提味。
5
加一粒八角提香。
6
大火压煮开，转小火压煮30分钟左右即可。
7
减压开盖，加入适量细盐。
8
再将土豆杏鲍菇胡萝卜去皮改刀下锅。
9
上盖，先大火煮开，再小火压制五分钟即可。
10
减压开盖后，将土豆拌散即可。
注意事项
土豆是易熟的食材，而且满会吸水，因为在下土豆的时候，要适量加点清水配合。
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