不经意进入好豆美食交友中心，看到好多豆豆友发表了那么多的美食，口水都要流出来了，凑巧，本人对吃也比较钟情，凑凑热闹，也发表几篇，不知豆友们是否喜欢。今日菜谱酱牛肉，特点酥烂。
工具/原料
1
主料：4斤 牛键
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配料：1听 啤酒、100克 面酱、少许 葱姜蒜、2瓣 大料
步骤/方法
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准备材料： 1、啤酒一听 2、面酱100g 3、葱少许、姜5片、蒜7-8瓣 4、大料2个 5、香叶2片 6、生抽1两（入味儿） 7、老抽少许（调色） 8、香油10滴
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将4斤左右的牛键洗好，稍许在水里泡泡，洗去血水，放入砂锅中。
3
锅内倒入一听啤酒，一听半水（啤酒倒入锅里后，用此罐接水），然后将葱姜蒜等调料放入锅中。
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喜欢吃辣椒的朋友可以在烧制的过程中加两个红椒椒。水开后撇去浮末。
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大火烧开后改小火慢炖2个小时，然后用筷子扎扎，容易扎透关火。
6
然后用铁锅收汁，待冷却后放入冰箱冷藏，吃的时候拿出切片。（这次比较急，没放冰箱冷却，日后有机会在修改）
注意事项
每餐食用约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病机率。
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