香菇与众多菌类一样有着丰富的营养，而香菇吃起来味特别的鲜香美味。香菇炒五花肉更是鲜美可口，嫩滑香甜，又加了点香菜那就是更上一层楼。
食材
1
鲜香菇 适量
2
五花肉 适量
3
香菜 适量
4
大蒜子、生姜、红椒 适量
5
盐、味精、酱油 适量
方法/步骤
1
鲜香菇挑选肉质肥厚的一朵。香菇洗净去蒂头备用。
2
香菜洗净去根切成段备用。
3
五花肉的瘦肉和肥肉分开切成片。红椒切成适中的丝状。大蒜子、生姜切成片。
4
瘦肉加盐、淀粉腌10分钟。
5
锅内加入食用油烧热，比较肥一点的五花肉炸出猪油。炸稍微干一点更香。
6
加入腌制好的瘦肉滑炒。
7
加入大蒜子、生姜、红椒炒出香味。
8
加入香菇翻炒均匀。
9
鲜香菇炒几下就软了，加适量的盐翻炒均匀。
10
这时香菇里面炒出好多的汤来，加入适量的味精调味。
11
加适量的酱油翻炒几下
12
加香菜到煮出的汤入烫软就可以起锅装盘了。
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香菇炒五花肉外加香菜就做好了，闻一闻，真的香呀！
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