素菜采用爆炒的方式，做出了的一般都比较好吃。爆炒油麦菜怎么做呢？
食材
1
油麦菜 2棵
2
食用油 若干
3
小米椒 四个
4
蒜 2
5
盐 若干
6
酱油 若干
方法/步骤
1
油麦菜洗净，切成三段
2
小米椒切段，蒜切片备用
3
锅中放适量的油
4
油热后放入花椒、辣椒段、蒜片爆香
5
放入油麦菜
6
翻炒至断生
7
起锅前加入食用盐，酱油。翻炒几下，装盘
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