蒜香油麦菜的简易食谱

材料油麦菜，大蒜3瓣，盐，植物油做法1、油麦菜洗净切段。大蒜切片。2、油完全烧开后，大蒜爆香，随即扔进去油麦菜，爆炒。3、九分熟撒点盐起锅。油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。