这个方子是高压锅，电饭锅版本的。如果想要鸡肉上色的话，最后就大火开盖子收一下汁，不过我更喜欢肉浸在汤汁里面的口感~汁水用小罐子装起来，下次卤肉的时候当老卤加水烧开，卤出来的肉会更香哦。同样的方法还适用于不同材料，卤鸡胗，卤牛肉，卤猪蹄...
方法/步骤
1
鸡翅根加冷水，和葱白，姜皮一起烧开。
2
在流动的冷水下洗干净。
3
平底锅小火把鸡翅煎一下。
4
电压锅加上述调料，倒入半碗水，烧热。
5
另切葱段和姜片，倒入锅里。
6
电压锅烧热后加入鸡翅，加少许盐。
7
加入适量白糖，压20分钟即可。
8
装盘即可。
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