又到荷兰豆上市的季节了，翠绿的荷兰豆配黑椒牛柳既好吃又好看。扑面而来的黑椒味里透着牛肉的香气，不要太好吃了。
食材
1
荷兰豆 300克
2
牛柳 150克
3
杏鲍菇 60克
4
红椒 1个
5
黑椒汁 25克
6
生粉 少许
7
生抽 适量
8
蚝油 少许
步骤/方法
1
新鲜的荷兰豆。
2
荷兰豆去蒂，洗净。红椒、杏鲍菇洗净切片。牛肉切片并加黑椒汁腌10分，用生粉、生抽勾浆备用。
3
锅放清水煮开，放少许盐和茶油，放荷兰豆杏鲍菇淖一分钟左右。
4
大火淖水后捞出过凉水，沥干水份盛出备用。
5
锅中下油，油热后下牛柳滑锅，变色后捞出。
6
锅中余油依次下红椒、荷兰豆、牛肉快炒，加黑椒汁、生抽、少许盐翻炒几下，加蚝油出锅。
上一篇：怎样做好吃的荷兰豆炒肥牛肉？
下一篇：怎么做营养健康的牛肉片炒豆角