莴苣热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品
方法/步骤
1
莴笋去皮切片。
2
木耳凉水泡发撕小块，鸡蛋打散备用。
3
鸡蛋炒散，切葱花、蒜片备用。
4
热锅凉油下葱蒜爆香。
5
下入莴笋、木耳，加少量清水翻炒2分钟左右。
6
加入事先炒好的鸡蛋，加盐、鸡精、蚝油调味。
7
翻炒均匀后，淋入香油即可。
注意事项
脾胃虚寒或寒性体质不宜多食 莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒
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