生菜富含水分，每100元食用部分含水分高达94%~96%，故生食清脆爽口，特鲜嫩。生菜中含有膳食纤维和维生素Ｃ，有削除多余脂肪的作用。其中含有莴苣素，故味微苦，对神经衰弱有一定的功效。尤其适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。还有想减肥的人吃。
食材
1
生菜 1棵
2
大蒜 2瓣
3
生姜 适量
4
盐 适量
5
猪油 2勺
6
蚝油 1勺
方法/步骤
2
锅里放入猪油烧热，放入大蒜、生菜茎大火快速翻炒几下，再将叶子放入锅里面爆炒。
3
最后加入以上所有调料搅拌均匀即可。
注意事项
生菜洗后要滤干水份，否则炒出来汤太多。生菜炒时不宜过久，否则影响口感
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