其实这严格说应该算个素菜，只是因为加点肥油所以才说是荤菜，夏日里吃点素菜还是比较好的，加肥油是为了让菜的口感更好一些。好了，开始分享肥油莴苣叶炒卷心菜，希望你也喜欢。
食材
1
卷心菜 一个
2
肥肉 一小块
3
莴苣叶 一把
4
蒜头 六七个
方法/步骤
1
将卷心菜洗净后切成比丝状稍微粗一些的丝状；
2
将莴苣叶一叶一叶洗净，沥干水分；
3
将肥肉切成丁，更容易炸出油，再准备几个蒜头；
4
将肥油下入锅里，炸至油都出来、变为焦黄色为止；
6
将莴苣叶下入锅里，加入适量的蚝油、盐、鸡精，翻炒至熟，干红辣椒丢两三个进去，辣爽的口感可以增加食欲，好了，今天不小心多吃了一碗饭。
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