这几天的天气制菜干最好不过了，有阳光，吹点北风这样子，非常适合晒菜干；小编家里楼顶种了几十棵高脚菜心，小编决定用一些菜叶或者一些长得矮小的菜心来制菜干。
方法/步骤
1
把菜摘好并洗干净泥沙小编的菜菜不用浸泡的，自己种的菜，没有用过农药的，直接洗干净泥沙即可。如果是在市场上购买回来的，建议浸泡下。
2
放半锅水，然后，烧开。
3
水烧开后，把一部分菜放进锅里；锅里不要放太多菜，菜多了不方便翻动；
4
用筷子翻动菜，让菜受热均匀；
5
等菜烫软后，就用筷子夹到竹筛上；排放好；然后，拿到楼顶晒；
6
一些整棵的烫软的菜，可以晾在竹杆上或是铁杆上；
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天气好的话，晒3天、4天左右就可以的了。菜干可以用来煲汤、蒸猪肉等等，味道好正。大家不妨试下自己晒菜干哦。
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