食材
1
鸡 半只
2
腐竹 100克
3
香菇 4朵
4
姜 1块
5
葱 1根
6
线椒 2个
7
小米辣 1个
8
生粉 1勺
9
盐，油，生抽 适量
方法/步骤
1
把鸡肉切成小块，然后放一勺生料，少许盐和油在一起，搅拌均匀，腌10分钟。
2
姜片，青剁。青椒和红椒斜刀切圆备用。
3
香菇和腐竹提前一小时用温水泡发好。香菇去蒂沥干水，香菇水留着备用。腐竹切段。
4
用油加热平底锅，然后把鸡肉摊开。不要把它翻过来，用中火或小火煎，然后换另一面。
5
姜葱炒香。
6
加入香菇和腐竹一起炒香
7
加些酱油和蚝油，炒匀，然后倒入半碗水炒蘑菇，盖上盖子，炖5分钟。
8
加入青椒圈和红椒圈，加热收汁，加入葱叶，炒匀出锅。
9
来一口肉，满满的香味。