下饭的菜品有很多，诸如仔姜牛肉丝，青椒肉丝等。不过，这里向你推荐一地道的下饭菜——酸豇豆炒肉末。真正物超所值。
食材
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酸豇豆 500克
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肉末 250克
3
鲜辣椒 10克
4
蒜 10克
5
鱼香叶 3克
方法/步骤
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一、将500克左右酸豇豆从坛子里取出后用清水洗净，泡入水中，注意每隔三十分钟左右换一次水，换三次即可。不然味道会较咸。
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二、将250克左右的精瘦肉在菜板上杂成肉末，用牛肉或是猪肉都可以，味道是很好。
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三、将10克左右的鲜辣椒和蒜及鱼香叶杂成碎末。
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四、将酸豇豆杂成很小段很小段的待用。
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五、倒入菜油，烧热。
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六、将肉末放入，翻炒。
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七、依次放入酸豇豆，鲜辣椒、蒜及鱼香叶翻炒。
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八、再放少许鸡精翻炒出锅即可。
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