玉米面含有丰富的营养成分，口感香甜。用玉米面和鸡蛋一起搅拌，做成玉米面鸡蛋软饼，香甜糯软，营养味美，做法简单，特别适合早餐食用，下面就为大家介绍一下家常玉米面鸡蛋软饼的做法。
食材
1
鸡蛋 2个
2
玉面 3匙儿
3
白糖 1匙儿
4
油 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
2
在搅拌好的蛋液里放入3匙儿玉米面，一匙白糖。
3
顺着一个方向搅拌上劲成浆糊。如果过于粘稠，放少许水在里面再搅拌。
4
锅内放少许油，晃动锅，让锅底都粘上油。如果有平锅最好使用平锅。
5
把搅拌好的玉米面浆糊倒入锅中，小火慢塌。
6
塌至玉米面浆糊定型成饼状，可以与锅底分离，再翻面，翻面后略塌一下即可，盛入盘中。
注意事项
塌饼的时候，不要一下把玉米面浆糊都倒入锅中，过多会导致塌出的饼过厚，口感不好吃，这些玉面浆糊我塌成两张饼。