对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道蛋黄酥怎么做吗？快来看看吧！
食材
1
咸蛋黄 适量
2
低筋面粉 适量
3
猪油 适量
4
豆沙 适量
5
莲蓉 适量
6
蛋黄液 适量
7
玉米油 适量
8
白酒 适量
9
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
将浸泡在玉米油佛侧耕里的咸蛋黄在冰箱放置搁速一夜。
2
咸蛋黄喷洒白酒，在预热的烘箱中150度烤10分钟。
3
低筋面粉和猪油搅拌揉成面团制成油酥。
4
揉好的水油层、油酥、豆沙、莲蓉都分成20个小面团。
5
取一个水油皮压扁，包裹一个油酥况追，捏紧收口。
6
擀成牛舌状，从上往下卷起，盖上保鲜膜醒20分钟。
7
压扁再次擀开，从上到下卷起，盖上保鲜膜再次醒20分钟。
8
豆沙压平，包裹住咸蛋黄捏紧， 揉成团后放于油酥与水油皮中再次揉成团。
9
在包着馅料的面团表面刷一层蛋黄液，撒上炒熟的黑芝麻。
10
在烤箱中烤熟后即可出箱装盘食用。
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