早餐吃什么？大家每天都在考虑，如果自己包点馄饨，在冰箱里保存，早晨起来煮几个，配上点榨菜及紫菜还有虾皮，那是相当美味了，那么怎么自己制作馄饨呢，那么请跟随小编学习吧。
食材
1
猪肉 半斤
2
馄饨皮 半斤
3
大葱 适量
4
姜 适量
5
白胡椒粉 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
蛋清 一个
方法/步骤
1
准备好辅料，大葱，姜，大葱最好选择如图的，这样的大葱汁多有味道，姜要最好选择干姜，如图所示。
2
把葱切成葱花，最好小一点，越小越好，这样可以和肉馅很好的融合到一起，姜也要切成小丁丁，越小越好，如图所示。
3
肉馅小编喜欢自己剁，因为自己剁的比较干净，其实也不怎么费事儿，把肉切成片再切成段，再切块，这样就放在一起剁成块，剁好的肉馅如图所示，再加入适量的白胡椒，少量的料酒，还有一个鸡蛋清，适量的盐，用手抓匀。搅拌均匀。
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对于馄饨皮，小编选择是买现成的，市场到处有卖这种馄饨皮的，因为买的馄饨皮大都是拿机器压的，很薄，我们自己做大都达不到如此的薄，如果有会做的好的，那自己做就更好了。
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现在开始包馄饨了，拿一个皮放上适量的肉馅，然后对折，再翻过来，把三角形的两个底脚对着一捏，一个馄饨就捏好了。这样就可以煮馄饨了， 当馄饨能飘起来，再加点凉水，等再开锅就可以吃了，在汤里加点香油，紫菜，榨菜就可以出锅了。
注意事项
1
煮馄饨的时候一定要注意火，开锅后就不要太大火，一定要看好，不要溢出来。
2
馄饨包好后，可以在冰箱冻一下，定型了再装袋，可以下次随吃随取。