鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 熟悉我的朋友们都知道，我家是超爱吃鸭肉的；不管是盐水、红烧、炖汤还是烤制，没有不喜的。可是用黑胡椒牛排酱来搭配鸭腿还真是第一次尝试，香浓的黑胡椒正好可解鸭肉的腥味，绝对棒棒哒
食材
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鸭腿 490克
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葱 少许
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蜂蜜 1汤匙
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姜 少许
5
黑胡椒牛排酱 60克
方法/步骤
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1.准备好所有食材
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2.鸭腿洗净后在背面划几刀方便入味
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3.放入葱姜和黑胡椒酱
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4.揉搓均匀后腌制一夜入味
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5.将腌好的鸭腿放至烤架上再刷层腌酱汁
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6.送入预热好的烤箱中层：200度上下火
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7.烤10分钟左右时取出刷层酱汁继续
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8.10分钟后取出刷酱汁再翻面继续烤
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9.10分钟再取出：两面刷蜂蜜腌酱汁（腌酱汁里倒适量蜂蜜）
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10.送入烤箱上层：再烤10分钟
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11.至表面焦黄后取出即可
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12.美美地享受吧
注意事项
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1、鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味
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2、鸭腿腌制时间最好在4小时以上，我是头天腌制一夜
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3、最后刷层蜂蜜不仅上色漂亮也增加风味，不喜欢可以不加
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4、具体烤制时间和温度仅供参考，具体情况按自家烤箱情况来
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