网上很火的网红鸡脚，学会了你也可以去摆摊啦。
食材
1
鸡脚 1斤
2
柠檬 1个
3
洋葱 半个
4
青椒 适量
5
小米椒 适量
6
香菜 适量
7
酱油 2大勺
8
醋 2大勺
9
凉白开 适量
10
盐 适量
11
辣椒油 适量
12
姜蒜 适量
13
香油 少许
方法/步骤
1
把买回来的鸡脚修下脚趾甲，对半切开，然后清洗干净
2
把鸡脚冷水下锅，加生姜、料酒、八角、花椒、大葱，煮开后撇开浮沫，煮10-15分钟左右，捞出来放入冷水里，反复清洗几遍。也可捞出清洗后放入冰水中，这样更有嚼劲。
3
把洋葱等配料切好后放入碗中，加酱油、醋、盐、姜蒜末，香油少许，辣椒油，加入凉白开（这个可用八角、桂皮，香叶煮开后晾凉，会更香），搅拌均匀
4
最后把调好的酱料倒入鸡脚中，拌好，保鲜膜封好，放入冰箱冷藏6小时左右就可以吃了，想要入味可以放久一点。
注意事项
1
不吃香菜可以不加香菜
2
鸡脚煮好马上过凉水，也可以放入冰水更筋道
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