牛肉含有丰富的蛋白质、矿物质，青椒含有丰富的维生素，用青椒来炒牛肉，不仅营养全面，味道也特别鲜美，其做法如下。
食材
1
牛肉 300g
2
青椒 200g
3
料酒 3g
4
酱油 3g
5
蚝油 3g
6
食盐 3g
方法/步骤
1
将牛肉300g洗净切成丝备用；
2
将青椒200g洗净切成丝备用；
3
在切好的牛肉中倒入3g料酒；
4
倒入3g蚝油；
5
倒入3g酱油；
6
倒入2g食用油；
7
用筷子将其搅拌均匀，腌15分钟；
8
在锅中放入2g色拉油；
9
将牛肉丝倒入锅中；
10
迅速翻炒至牛肉刚好变色；
11
加入切好的辣椒丝；
12
迅速翻炒一会，加入3g食盐；
13
翻炒均匀后起锅；
14
美味的青椒炒牛肉丝就做好了。
注意事项
牛肉不能炒太久，否则就不嫩了。
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