韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显
食材
1
鸡蛋 5个
2
韭菜 300克
3
料酒 2克
4
盐 适量
5
姜 3克
6
生抽 5克
7
鸡精 2克
方法/步骤
2
将韭菜搞洗干净，切成节待用
3
把姜丝弄好
4
锅里放油把鸡蛋炒熟出锅
5
锅里放油把姜丝炒一下
6
把韭菜倒进锅里炒熟，加入生抽
7
再把鸡蛋倒进去加入调料翻炒均匀就可以出锅了
注意事项
1
韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水。
2
切好的韭菜要先沥干水分
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