韭菜炒鸡蛋，听起来很简单，可是真正做起来就有些麻烦。第一次做的时候，把盐放在韭菜里面了，结果就是炒出来的鸡蛋一点儿也不咸，韭菜却咸的不能吃。这次做的时候吸取了上次的教训，做的比较成功。把做法分享给大家。
食材
1
鸡蛋 2枚
2
韭菜 250克
3
盐 1勺
4
豆油 适量
方法/步骤
1
把韭菜摘好，洗干净，切成均匀的小段，放在盘中待用。
3
锅中加入适量的豆油，等油开后，把碗中的鸡蛋液倒入锅中。
4
用铲子把鸡蛋翻转炒熟，如果鸡蛋凝成的块比较大，用铲子切成小块。
5
把盘中切好的韭菜倒入锅中。
6
把鸡蛋和韭菜翻炒均匀，韭菜微微变色就可以出锅了。不要再放盐了，鸡蛋中已经有盐了。也不主张放鸡精。
7
盛入盘中，一盘韭菜炒鸡蛋就做好了。
注意事项
1
盐要放在鸡蛋中，搅拌均匀。建议不要再放入鸡精、味精了。
2
韭菜炒的时间不要太长。
3
炒鸡蛋时最好用豆油，那样鸡蛋的颜色会漂亮。
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