家常菜之清炒四季豆

四季豆 若干

蒜头 少许

盐 少许

鸡精 少许

猪油 少许

将四季豆择成段，择的时候要记得将两头去掉并去掉连带的丝成适当长度，把蒜头拍数个，备好如下

将豆子放在清水中闷煮5-8分钟，如下

待大部分的四季豆都成深绿色后，如下

倒进漏洞内，用清水冲洗1-3分钟，如下

往锅里倒入少许猪油，待猪油化开后，加入拍好的蒜头，如下

倒入用开水捞过的四季豆，充分拌炒，加入盐、鸡精，待盐和鸡精都溶解并被四季豆吸收后，即可

成果如下，这是一道非常下饭的菜品，如果你觉得味道不够，可以加入几个辣椒味道更好。