身为地道的客家人，有很多客家菜希望和大家分享，下面请跟着我做吧!
食材
1
五花肉 500克
2
鸡蛋 4个
3
葱头 3个
4
食盐 20克
方法/步骤
1
将五花肉洗净，肉和葱头、食盐一起剁成肉饼。碗装好
2
准备3个鸡蛋，打碎，放入肉饼中。
3
拌均匀
4
锅加入油，将拌好的肉饼鸡蛋倒入适应，分成2-3小块，调小火，反面煎黄成块，起锅放入干净碗中待用。分成4-5次，重复以上步骤。
注意事项
1
酿鸡蛋即不上火，又方便小孩吞咽。
2
即简单又美味。
3
本人很不喜欢鸡蛋肉饼里加生粉哦。
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