这是我第一次做南瓜慕斯蛋糕，这款蛋糕是我的一个好朋友预定的，准备送给过生日的婆婆，这小妹妹是个非常孝顺的好媳妇，也非常的贤妻良母。这位妹妹也是我才发展的烘焙好友，呵呵。因为是老人的生日蛋糕，我选择了南瓜慕斯蛋糕，现在天气热，奶油裱花不太敢尝试，因为蛋糕需要拿出去，还是慕斯蛋糕比较保险。南瓜的营养价值很高，南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。南瓜有防治高血压的疗效，还对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。我的烤箱昨天改造成功了，烤箱第一烤。就是为南瓜慕斯配备的戚风蛋糕，烤的相当顺利和成功，看来我和过生日的寿星很有缘分啊。在此祝寿星大姨身体健康，福如东海，寿比南山﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠美食分割线﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠﹠8寸戚风蛋糕切片备用南瓜慕斯馅：南瓜泥150克，淡奶油400克，糖60克，牛奶200克，吉利丁片4片慕斯蛋糕夹层：南瓜碎块100克，南瓜慕斯馅表面装饰：英式奶油霜，各色水果，抹茶蛋糕碎适量制作过程参考以前的慕斯制作文章，天热没拍细节图，详细过程就偷懒了哦制作过程：1、将150克南瓜加入150克牛奶打成果泥，余下的100克南瓜切成丁；2、吉利丁片在50克牛奶中泡软，隔水加热至融化；3、淡奶油加80克白砂糖隔冰打至六分发；4、将吉利丁液加入到南瓜泥中，混合均匀；5、将南瓜吉利丁液和淡奶油混合均匀，并加入南瓜丁混合均匀；6、将蛋糕片铺到八寸活底模中；7、倒入二分之一的慕斯液；8、再铺上一片蛋糕片，倒入二分之一的慕斯液，放入冰箱冷藏两三个小时至凝固简单制作图片我之所以选择火龙果和葡萄装饰蛋糕，是因为这几款水果不变色，有的水果容易老化，要保鲜需要刷果胶，咱为了安全绿色还是不用为妙，无添加是手工蛋糕永恒的主题欢迎点击这里查看我更多的美味蛋糕祝寿百果奶油蛋糕祝寿翻糖慕斯蛋糕红丝绒蛋糕提拉米苏南瓜慕斯蛋糕芒果慕斯蛋糕巧克力慕斯蛋糕蓝莓奶酪慕斯蛋糕草莓奶油蛋糕米奇提拉米苏草莓慕斯蛋糕纽约芝士蛋糕
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