芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。下次再买了芹菜，叶子千万不要扔掉哦，做成煎蛋饼，又香又脆的，营养健康！
食材
1
鸡蛋 2个
2
芹菜叶 适量
3
植物油 适量
4
盐 适量
5
十三香 适量
6
面粉 适量
方法/步骤
1
芹愁争菜叶洗净。
2
鸡蛋打入碗内，芹菜叶控去多余水份。
3
把芹菜叶畜炼泰切碎。
4
鸡蛋侮三搅匀后放入适量盐和十三香。
5
加入少许水搅匀。
6
放入芹菜叶碎。
7
搅匀。
9
搅拌均匀。
10
不粘锅内放入适量油，小火加热，倒入菜蛋糊。
11
摊开成厚薄均匀的圆形。
12
全程小火，煎成两面金黄色、熟透即可。
注意事项
最好用不粘锅或者电饼铛来做，全程小火煎。
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