我自已总结了一下红烧肉的做法和传统做法有所不同，感觉味道和色泽还错，因其做法简单，所以很容易为大家所接受
食材
1
猪五花 500克
2
生姜 一小块
3
白砂糖 一小勺
4
色拉油 一小勺
方法/步骤
1
猪五花切成小块备好，烧一小特兼锅开水，把猪肉淖一下，去血水捞出
2
把淖好的猪肉放入汤锅，加入清水，只轿廊没放姜（记住，水不要放多，不要没过肉的高度，要比肉低一点儿，别放别的调料愁强）
3
大火烧开，加入适量食盐，改小火慢炖，大约40分钟左右，大部分猪油已析出，这时关火把肉捞出
4
马勺加入一小勺色拉油，小火加热，放入一小勺白砂糖，边加热边搅拌，待到糖熔化成浆时，放入猪五花，快速翻炒，一分钟后出锅，。全OK了！