我特别喜欢南方的小香葱，葱味不似北方的那么冲，但是韵味十足，就像苏州的评弹，令人沉醉，令人回味。我今天就用鸡蛋和小香葱同炒，鸡蛋的香味中携带者香葱的香甜味，特别能满足食客的口感，小编来教你怎么做香葱炒蛋吧。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
鸡蛋两个打散。
2
香葱切碎粒。
3
豆腐只要两小块就好。
4
将生抽，料酒，盐打入鸡蛋液中拌匀。
5
加入捣碎的豆腐拌匀。
6
拌入香葱。
7
拌匀。
8
热油放入香葱蛋液。
9
小火慢煎。
10
然后翻面。
11
用铲子铲碎。
12
炒匀即可。
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