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香葱炒鸡蛋的做法

香葱炒鸡蛋是在农家乐吃的,虽然鸡蛋的做法简单,但是味道就是和普通的炒鸡蛋不一样,那鸡蛋的颜色就是和普通的鸡蛋颜色不一样。是金黄色的,看就是农家自己养的土鸡蛋,香葱也是农家自己种植的香葱,炒的形状也是农家简单的炒法和切法,鸡蛋是大块,香葱是直接洗净切几段就炒的,新鲜脆嫩,搭配金黄色的土鸡蛋就是别有风味,据老板说这香葱炒鸡蛋出镜率很高,来的人基本都点,就是想尝尝农家味道。 回家我就买了土鸡蛋,也用农家香葱炒出来,味道还真是农家味道,原来都是把香葱洗净切末和鸡蛋液拌均匀一起炒,谁知换种切法,会收到意想不到的味道,就分享出来,一起享受这农家味道吧! 香葱又名青葱,江西民间叫四季葱,四川叫火葱。民谚有“厨师搭浆,全靠葱姜”之说。”
食材
1

香葱 50克

2

鸡蛋 100克

3

植物油 5克

4

盐 3克

5

生抽 5克

6

调和油 6克

7

老抽 10克

8

白糖 5克

方法/步骤
1

鸡蛋打散加少许白糖,拌均匀

2

热锅凉油、油热6成下鸡蛋液

3

煎成块形状用锅铲铲成块

4

往锅里添加香葱

5

根据自己的口味添加适量的盐

6

翻炒均匀即可出锅

注意事项

鸡蛋加少许白糖拌均匀,可以使鸡蛋蓬松 香葱一定不可久炒,鸡蛋是最好的调味品不用加任何调味品

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