大家都知道三文鱼脂肪含量低、蛋白质丰富，营养价值非常高。尤其是其中富含的多不饱和脂肪酸，对于开发智力、促进脑部发育非常有好处。Omega-3脂肪酸是三文鱼鱼油中富含的活跃因素，是有益健康的膳食脂肪，对大脑神经、心血管等方面的健康都有好处。
食材
三文鱼骨 500
方法/步骤
1
将三文鱼骨洗净后用厨房用纸吸干水；
2
斩成块状；
3
加入生姜、料酒、海盐腌制20－30分钟；
4
热锅后倒入少许橄榄油；
5
把腌制好的鱼骨放入锅中煎，中小火煎至鱼肉稍许微焦翻面煎；
6
两面都煎好后；
7
倒出多余的油，撒上一些椒盐，掂一下锅，让椒盐包裹住每一块三文鱼骨，这时一盆美味又便宜的美食就出炉了。
注意事项
1
因三文鱼自身油脂较丰富，所以煎时可以少放些油，如上图所见，我就放了一点油，最后煎好后能倒出小半碗的油；
2
煎鱼时不要来回翻面，一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的，就多炸一下
3
喜欢黑胡椒的可以用黑胡椒碎，最后再挤些柠檬汁味道也非常好。
上一篇：彩椒三文鱼的详细做法步骤
下一篇：宝宝辅食之三文鱼蛋饺