原料
(第一次制作,我只用了50g面粉,如果要复制,把材料加倍即可)面粉50g,酵母粉1g,鹌鹑蛋一颗(大量制作就用鸡蛋),酸奶几滴(牛奶也可),如果喜甜可加糖(我没加),加入油更香更润泽(我也没加)
即:面粉和湿性材料(牛奶,鸡蛋,油)约在2:1,但是湿性材料不要一次全部加入,要分次慢慢加,最后可能会剩,湿性材料之间的比例可灵活安排,先加整蛋,视和面的情况再补奶和油~
步骤
1
将面粉,酵母,蛋和酸奶和成一块软硬适中的面团;
2
将面团在温暖处发到两倍大;
3
醒发好的面团重新揉面排气,擀成4mm左右的面片儿;
4
用刀切成随意的形状,放到电饭煲里二次醒发20分钟;
6
给所有的抓果翻面,再按下煮饭键,跳起后再等8-10分钟就新鲜出炉了。