槟榔
然而，近年来关于“槟榔致癌”的流言越传越广，人人望槟榔而色变，认为嚼槟榔就是不健康的生活方式呢？究其源头，我们从网络中找到了几个“致癌观点”，现在我们一一分析来看：
第一：首先被放大槟榔致癌的说法，是因为槟榔里面含有名为槟榔碱的致癌物质，但任何不谈剂量的“致癌说”都是耍流氓。槟榔中所含的致癌物质“槟榔碱”仅占0.5%，而且槟榔主要致癌物质槟榔碱经过高温处理很容易分解，且溶于水。而目前市面上的槟榔都经过国家制定标准的烫漂与烘干等加工工艺，槟榔碱90%以上含量主要集中在槟榔芯，槟榔芯会在加工中处理掉，剩余的少量槟榔碱在十几道工艺流程处理过程中（包括多次蒸煮与冲洗）也早就处理掉了，更谈不上致癌。
第二：有人用一些让人不舒服的图片，试图来证明嚼槟榔与口腔癌有直接关系。槟榔致癌，主要是指因咀嚼槟榔引发的口腔黏膜下纤维化———癌症前端状况，继而导致了口腔癌的病发。而食用槟榔之所以会导致口腔黏膜下纤维化，主要是因为槟榔咀嚼块中的烟草、生物碱等有害物质。但不用担心，这些有害物质只存在于未经过正规加工处理的槟榔，不是我们日常食用的熟制槟榔，而且这也与各地区不同的槟榔食用习惯有着紧密的关系。
如果不相信，我们用统计数据来证明，与印度槟榔引起的口腔癌发病率比较，湖南湘潭槟榔高消费地区湘潭市的口腔癌死亡率明显要低得多。与全国平均水平比较，湘潭市口腔癌标化死亡率也低于全国平均水平。作为槟榔高消费地区的湘潭市口腔癌死亡率却低于平均水平，这充分说明目前市面上主流包装的加工槟榔并不会对人体造成致癌危害。
时至今日，防癌之心不可无，恐癌之心不可有，因此无需谈“槟榔”色变。在相对成熟的制作工艺下，熟制槟榔的致癌性更多取决于食用量。很多人不加节制地嚼食槟榔，势必会引发口腔疾病。总的来说，过旧的工艺，过量的食用才是造成口腔癌的原因之一，跟食用槟榔的习惯无关。