做菜，家常烧茄子
食材
1
无籽茄子 两个
2
香菜 5克
3
番茄酱 150g/袋2袋
4
醋 200g
5
白砂糖 200g
6
盐 3g
7
酱油 3g
8
土豆淀粉 适量
方法/步骤
1
将茄子的皮削掉
2
把茄子切成小块
3
将切好的茄子涮净，控水
4
将控净水的茄子撒上土豆淀粉，抓匀
5
起锅烧油，6成油温下锅炸，炸制金黄捞出，控油
6
调汁，将2袋番茄酱倒入碗中，再放200g白砂糖，3g盐、200g醋，3g酱油再加入水，稀释
7
起锅烧油，热锅凉油，烧制5油温，讲调好的汁料倒入，小火收汁少只有粘稠，放入炸好的茄子，快速翻炒
8
将香菜洗净切成段
9
茄子都裹上汁料后，倒入盘中，放上香菜段即可
10
这样一盘香喷喷的家常烧茄子就做好了，既简单又下饭
注意事项
注意用火，
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