正确的开锅方法

铁锅

食用油

将大量的水倒入锅中，烧开三分钟左右后倒掉。这是因为新出厂的不粘锅表面有许多附着物，通过这种方法可以彻底清洁锅内的残留物。此外，你还可以观察水开后的气泡是否密集，以判断锅的受热性是否均匀。

将锅的表面擦净，并将锅放在小火上。然后在锅中加入少量食用油，使用刷子将油均匀的刷在锅上，或者将锅转动让油覆盖住锅面。经过30秒左右的处理后，就可以将锅熄火了。但是，要注意不要使锅温度过高，否则会损伤锅。

将多余的油倒出来后，盖上锅盖，放置一晚上。这样就完成了开锅的步骤。