上次做金钱包菜谱还是两年前了，这次的面团加了奶油奶酪，奶香味浓郁
工具/原料
高筋面粉 240克 低筋面粉 60克 糖 50克 盐 5克
方法/步骤
1
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段
3
发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
4
将发酵好的面团取出，轻拍排气
5
称重后等分为27-30份
6
依次滚圆
7
从第一个开始再次滚圆后摆入模具
8
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大手指轻摁表面可以缓慢回弹
9
放入预热好的烤箱，中层上下管180度烘烤19-20分钟出炉
10
脱模冷却即可
上一篇：黄油吐司的做法
下一篇：爱普生和明基对比怎么选择？