回锅肉最重要的就是味道，但是我个人是不喜欢用味精之类的调味品调出来的，那种东西还是不要吃太多，我比较喜欢自己做，你也可以尝试着做哦，下面就教你回锅肉的做法。
食材
1
五花肉 300g
2
青椒 300g
3
食用油 30g
4
食用盐 20g
5
酱油 15g
6
生姜 10g
方法/步骤
1
【材料准备】把五花肉切成片。
2
【材料准备】把青椒切成片。
3
【炒青椒】把青椒放入锅里放一点油炒，这样不会烧焦。
4
【把青椒炒好】大约炒2分钟，青椒炒熟，然后先起锅。
5
【滚油】把食用油放入锅里，煮沸。
6
【放生姜】把生姜放入滚有中，爆香。
8
【放青椒】把青椒放入锅里和五花肉一起炒，然后放入食用盐炒均匀。
9
【放酱油】把酱油放入锅里，来回炒两三次即可，放入一点清水，煮1分钟。
10
【起锅】来回搅拌均匀，然后起锅。
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