榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
工具/原料
榴莲
D197 猫山王
1
外形：个头小，刺短小 颜色：果肉呈姜黄色，拥有凝脂似的质感；层次丰富、嫩滑细致；外形、色泽、肉质近乎完美。气味：回味甘甜，榴莲味最浓，有奶油味,堪称马来西亚榴莲之最。口感：纯甜味的猫山王不算极品，甜中带苦才是最佳；冷藏后吃起来像雪糕产地：马来西亚END
金枕头
外形：果身呈椭圆，刺大而排列整齐，尾椎突出 颜色：个头中大，成熟后果皮呈金色，果肉呈淡黄色，肉多气味：香味偏淡，味道清甜带点点酒味口感：甘甜、气味较淡产地：泰国END
XO
外形：个头比较小，刺也比较短 颜色：果肉呈现淡黄色口感：味道有点苦，就像是法国白兰地，因此而命名产地：马来西亚END
D24
外形：个头比较小，通常也是最实惠的榴莲之一颜色：果肉最密集,色泽较浅口感：甜美有焦糖味和轻微的苦味产地：马来西亚END
干尧
外形：椭圆偏长形，有下巴，屁股尖有凸出来颜色：呈果肉胶状，全熟的果包是很鲜艳的金黄色口感：冰淇淋般的柔滑口感，软糯香甜、细腻嫩滑产地：泰国END
注意事项
榴莲种类较多，本文仅介绍常见几款
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