一道深受大众喜欢的汤水，选用了海带和冬瓜，味道清淡鲜美，很适合节后减脂时食用，因为冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪；而海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇，为了汤头更加地鲜美，特意还加入了几粒蚝豉，增添了多一分的鲜甜，喜欢的亲，一起来做吧。
食材
1
排骨 400克
2
冬瓜 500克
3
海带 200克
4
玉米笋 50克
5
蜜枣 2颗
6
蚝豉 5粒
7
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
排骨冷水入锅，开火焯去血污，沥干水备用。
3
冬瓜切大块，玉米笋对半切段，海带清洗干净。
4
加入半锅清水。
5
把焯过水的排骨放入锅中。
6
再放入泡发的蚝豉，玉米笋和蜜枣，选择煲排骨汤按键。
7
盖好盖子，开始煲汤
8
煲了1小时后，把冬瓜和海带加入，继续煲1个半小时。
9
食用前可加入适量盐调味。
注意事项
1
1.因排骨与冬瓜海带的成熟度不一致，所以先把排骨煲了1小时后，再放入冬瓜和海带。
2
2.冬瓜不用去皮，营养成份更高哟。
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