排骨用清水浸泡20分钟左右备用。
海带提前泡发洗净切小块。
炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。
汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。
盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。
加入海带煮1小时。倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。
食材
1
排骨 适量
2
海带 适量
3
冬瓜 适量
4
盐 适量
5
姜 适量
6
胡椒粉 适量
步骤
1
排骨用清水浸泡20分钟左右备用。
2
海带提前泡发洗净切小块。
3
炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。
4
汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。
5
盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。
6
加入海带煮1小时。
7
倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。