简单易学超级美味的牛肉锅贴教学马上开始了！！！！
食材
1
高筋面粉 400克
2
温水 200克
3
牛肉馅 400克
4
葱蒜末 适量
5
香菜丁 适量
6
盐 1小勺
7
料酒 半小勺
8
生抽 2小勺
9
白糖 少许
10
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
面粉中加入温水，用筷子搅拌成面絮，然后再用手活成面团，盖上盖子让面团醒10分钟。将面团擀成长条状，然后用刀切成同样大小的剂子。用擀面杖按照一个方向，来回的将面团擀成长条状面皮
2
牛肉馅里加入葱末、姜末、香菜丁拌匀。然后再拌入盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉按着一个方向搅匀。取一个面皮放在手心，上面按照面皮的形状竖着放上馅料。
3
然后将面皮对折，用另一只手将面皮两边的边缘捏紧粘合。将锅贴排入预热好的电饼铛里，加入少许温水，然后盖上盖子将锅贴煮熟。煮至水收干，最后将锅贴逐个翻面再加盖1-2分钟即可。
注意事项
1
牛肉馅的锅贴加香菜很提味，多放点更好吃。
2
锅贴包的越扁越好，易熟。
3
电饼铛里最好不要放油，最后干靠至熟，油脂含量少，外皮还干脆醇香。
4
将锅贴煮熟后在电饼铛里面翻个面继续烙，这样两面的面皮就都是焦脆的了。
上一篇：经典的早餐主食----鲜肉锅贴
下一篇：如何做出美味的牛肉锅贴？