食材
1
水磨糯米粉 150克
2
开水（现烧的滚烫的开水噢） 100克（分次加入和调整用量）
3
黑芝麻 100克
4
熟花生（可以不放） 25克
5
糖粉 40克
6
猪油 25-30克
7
黄油 30克
方法/步骤
1
将黑芝麻小火翻炒，经常翻炒，打成粉状熟花生，剥皮，用擀面杖擀，与黑芝麻粉拌匀，加入糖粉、黄油（溶于水）和猪油，拌匀
2
黑芝麻馅分成22份，揉成圆芝麻球，放入冰箱冷藏或冷冻
3
糯米粉中加入开水（不要一次性加入，根据糯米粉的吸水性，分次加入），用筷子搅拌，然后放在硅胶垫上，来回搓揉。揉过几分钟，面团就不是特别粘手了。
4
面团揉成22块，每一块约13克（忽略女儿分数的大小，我一直在调整小面团的大小），面团圆后，用塑料薄膜覆盖，防止面团干燥。现在拿出黑芝麻馅准备包饺子
5
用手将糯米面团压成比黑芝麻馅球稍大的圆皮，馅放在中间，用虎口慢慢地将糯米面团向上推，最后将接头收紧
6
放入撒了干糯米粉的容器中（防粘）
7
看，一个圆的黑芝麻饺子还不错！盖上一层保鲜膜，烧开水，煮饺子！
9
淋上糖桂花，好好吃??????
上一篇：心心念念的芝麻豆沙馅
下一篇：美食之麻香馅饺子-