鱼羊为鲜，羊大为美，“鲜美”一词的中心即为羊。 膻腥味是羊肉是否美味的争议核心，喜欢的人就好这一口，讨厌的人避之犹恐不及。在小雪天的寒风中，喝上一碗热腾腾的羊排肉汤，已是极大地满足。
食材
1
羊排 1000g
2
干百合 1颗
3
干山药 适量
4
桂圆干 8个
5
枸杞 适量
6
红枣 8个
方法/步骤
1
羊排请店家斩块，回家后，清水浸泡一会，滤去血水，
2
洗净;冷水下锅，放料酒、葱结、桂皮、香叶、八角等，水烧后，再煮两三分钟，捞出羊排，在流动的温水中冲去浮沫;
3
红枣、桂圆干、干山药、干百合、枸杞洗涛海驼净，与处理好的羊排放入电压力锅，加足量腊忌的清水，压五十分钟左右，出锅前加盐调味即可。王撤