清蒸大虾最简单的做法？接下来就一起来看一下小编给大家的分享吧！希望小编的分享能给大家带来帮助。
食材
1
虾 500g
2
酱油 10g
3
食盐 15g
4
白糖 16g
5
姜末 20g
6
醋 20g
方法/步骤
1
先把虾处理干净，挑去虾线，清洗干净；锅中烧开适量的水，然后放入篦子，将处理好的虾摆到盘子里，撒上姜丝，淋上料酒，放到篦子上。
2
盖上锅盖，大火蒸3分钟，蒸至虾身弯曲，颜色变红，虾就蒸熟了，蒸好的虾迅速放到凉开水中冷却10秒钟，这一步可以保持虾的鲜亮的颜色，还可以锁住虾的鲜味，口感也会更加的Q弹。
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