新疆人爱吃大盘鸡，逢年过节那是必须做的，这馕包大盘鸡做过年的大菜很不错的，既可以做菜，还可以做主食，饭菜都有了。
食材
1
三黄鸡 一只
2
馕 一个
3
土豆 300克
4
盐 适量
5
姜 5克
6
花椒 2克
方法/步骤
1
热锅凉油，烧至5成热时放白糖，白糖炒的起咖啡色的泡了，放进鸡块，翻炒均匀
2
加入干红辣椒八角 花椒粒 胡椒粒 草果 姜 大蒜 料酒 桂皮
4
加土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的葱段青辣椒尝味
5
加馕盖住鸡块，煮2分钟左右，捞起馕，切三角形的块，摆在盘子一圈，把鸡块捞起倒在馕的上面
6
出锅把汤汁倒在鸡块和馕的上面即可
注意事项
大盘鸡的汤最好多些，因为要把馕包住才好吃
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