烤包子是新疆特色美食，一般都是在馕坑中烤制的，我们没有那个设备，就用烤箱翻版一下吧，味道也是美美的哦，香喷喷的烤包子。
工具/原料
1
主料
面粉300g
羊腿肉200g
洋葱70g
鸡蛋1个
姜30g
2
配料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
孜然粉适量
香油适量
3
耗时
准备时间半小时-1小时
制作时间半小时-1小时
步骤/方法
1
面粉倒入一个大盆中，分次加入水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后停止加水。
2
面粉倒入一个大盆中，分次加入水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后停止加水。
3
洋葱切丁。
4
姜切末。
5
把羊腿肉切成小丁，加入盐，孜然粉，胡椒粉，香油和一点清水搅拌均匀后，腌制5分钟，将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀，馅儿就做好了。
6
将大面团分成等份的小面团，压扁后用擀面杖擀开。
7
在面皮的边缘刷上蛋液。
8
在中间放上肉馅。
9
像叠被子一样，包成长方形。
10
烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在包子表面刷上蛋液。
11
箱预热220度，中层，烤制约15分钟左右即可。
注意事项
1
新疆烤包子的面团不需要发酵，所以面皮要擀的薄一些，这样口感才好。
2
烤包子一定要趁热吃，凉了不好吃。
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