昨天还是阳光明媚，暖洋洋的，今天便是阴冷阴冷的了。冬天的寒意已经日渐明显了！昨天下午献血扎针的胳膊今天也不疼了，就是手指还有些疼。这两天我要多吃补血的食物，还有富含蛋白质、叶酸和铁的食物。菠菜含铁、叶酸和维生素都很丰富，鸡蛋含有丰富的蛋白质，正好适合我吃。
食材
1
鸡蛋 2个
2
菠菜 适量
3
面粉 适量
4
盐 适量
5
十三香 适量
6
植物油 适量
7
水 适量
方法/步骤
1
菠菜洗净，准备两个鸡蛋。
2
鸡蛋打入碗内。
3
搅散，加适量盐。
4
适量十三香，搅匀。
5
菠菜放入料理杯，加水适量，搅拌成菠菜汁。
6
倒适量菠菜汁到蛋液里。
7
搅匀。
8
加入适量面粉。
9
搅成面糊，用蛋抽挑一下，面糊呈线形往下流就行了。
10
不粘锅小火加热。舀一勺面糊放到锅里。
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慢慢转动锅子，使面糊均匀分布成圆形。
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小火加热，待面糊渐渐凝固。
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转动锅子，使面饼均匀受热，边缘可以揭开的时候，就可以了。
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取出晾一下。把剩下的面糊照此方法做完。
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用刀对半切开，正面朝外小心卷起来。
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摆入盘内，蘸酱食用。
注意事项
1
这个饼子韧性不是很大，卷的时候动作要轻。
2
最好用不粘锅。