怎么才能制作出美味蜂巢蛋糕呢?小编教你露一手。
食材
1
鸡蛋 2个
2
炼乳 160g
3
低筋面粉 100g
4
细砂糖 100g
5
无味植物油 120g
6
小苏打 5g
7
蜂蜜 10g
8
水 180g
方法/步骤
1
水和细砂糖倒入锅里，然后开火煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用，将鸡蛋打入大腕里。
2
我们将鸡蛋打散成蛋液，加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀，然后加入植物油，搅拌均匀成稀糊状
3
我们将低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里，继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）
4
我们将分三次倒入第1步事先做好的冷却后的糖水。然后每一次都搅拌均匀再加下一次。反复操作直至完成。
5
搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可
6
待蛋糕充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构
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