这种美味而简单的肉饼食谱非常适合周日晚餐。随意使用简单的番茄酱来顶上这道菜，或者，如果你觉得有点冒险，做可选的顶部。为了美味的餐点，用自制的土豆泥，豌豆和胡萝卜或您最喜爱的蔬菜服务肉饼。
食材
1
番茄酱 4汤匙
2
枫糖浆（或蜂蜜） 4汤匙
3
大鸡蛋（轻打） 2个
4
牛奶 半杯
5
x干面包屑 1杯
6
切碎的洋葱 2汤匙
7
汉堡调料 1/2茶匙
8
番茄酱 1/2杯
9
第戎（或类似的芥末） 2汤匙
10
辣酱油 1茶匙
方法/步骤
1
将烤箱加热至350°F
2
喷一个9×5×3英寸的面包盘，用不粘锅烹饪喷雾，并放在一边。
3
如果使用可选的顶部，在一个小碗，结合4汤匙番茄酱，枫糖浆，芥末和伍斯特郡，直到混合好。搁置。
4
在一个大碗中，将碎牛肉，鸡蛋，牛奶，面包屑，洋葱，调料和1/2杯番茄酱。混合，直到混合好，装入准备的面包锅。
5
烘烤肉饼1小时10分钟。小心排出多余的脂肪，然后用可选的打顶混合物或大约4汤匙的番茄酱在面包上面。再烤10至15分钟。
肉饼技巧
1
试验肉饼中的肉类混合物。虽然牛肉味道很好，并且一起保持良好，但是添加一部分瘦猪肉将会提供多汁感。地面小牛肉会增加面包的轻盈度，磨碎的鸡肉或火鸡会减少一些脂肪和卡路里。
2
在烘烤完成之前，将肉饼放在准备好的烧烤酱上面。
3
在肉饼中使用饼干面包屑或软面包屑，而不是干面包屑。
4
将面包盘与羊皮纸或箔一起放入，就像吊索一样。只要抓住纸或箔的末端，完成后将肉饼从锅中取出。
5
在单个松饼杯中烘烤肉饼。每个松饼杯使用约1/4杯的肉饼混合物。
6
将肉饼混合物装入单独的上油的小模子，然后将它们倒置到带有边缘的烤盘上以形成完美的单个肉饼。
7
在混合物中使用碎奶酪饼干，而不是面包屑。
8
在烘烤之前，先用培根条将肉饼放在上面，或在肉类混合物中加入熟的培根。
注意事项
1
85％的瘦牛肉的风味不错，但90％的瘦肉也不错。将肉饼放在特制的肉饼锅或架子上将有助于排出一些多余的脂肪。
2
如果你还没有，你可以做一个自由形式的面包在一个箔衬里的边缘烤盘或9×13×2英寸的烤盘。
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