炒粉
食材
1
宽粉 适量
2
青菜 适量
3
鸡蛋 一个
4
盐 适量
5
南德 少许
6
生抽 一勺
7
老干妈 一勺
8
香菜 少许
9
香葱 一根
10
姜 一块
方法/步骤
1
姜一块，切成薄片。香菜、香葱切碎。鸡蛋一个打撒在碗中，青菜洗净控干后水分切成小段，事先准备好宽粉。
2
炒锅里加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，煎好后盛出。炒锅里再次加点油，油温升起后炸香姜片，接着加入青菜翻炒几下后加入适量的盐，少许南德、一勺生抽翻炒均匀，然后加入鸡蛋块。
3
翻炒均匀后加入粉，翻炒几下后加入一勺老干妈，再次翻炒至粉热透即可。最后加入葱花和香菜翻炒均匀即可。
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