教你自制豆腐乳
食材
1
豆腐 八斤
2
辣椒粉 四两
3
盐 半斤
4
香菇水 适量
方法/步骤
1
配方： 草洗干净，晒干。
2
剪成泡木箱的长度。
3
豆腐八斤 切成块状。
4
放三层，12.19号下午入箱，1.2日装瓶，头尾15天，放阳台上面，温度高，有点软，不容易夹起来，可以少两天最好。
5
半斤盐，三两辣椒粉。后面不够粘，又加了60克辣椒粉和少许盐。
6
沾好装瓶。
7
稍微振动，可以多装点腌制三天。
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