中秋节马上就要到了，中秋吃月饼是中国自古以来的古老传统。除了月饼以外，各地中秋节还有一些其他各自的传统习惯。按照江南的习俗，中秋节是还要吃鸭子、芋头、毛豆的。在月圆人团圆的家宴上，一定是少不了一道芋艿鸭子汤的。难怪这两天市场上鸭子的价格一天比一天高了呢。尽管如此，人手一只鸭子还是成了这些天市场上的一道风景。
工具/原料
活草鸭、芋艿、枸杞、葱姜、料酒、盐
方法/步骤
1
活草鸭宰杀后褪毛去内脏（可请摊主代劳），洗净后斩大块；
2
放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；
3
带上一次性手套，将芋艿刮去皮洗净；
5
加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
6
加入芋艿继续小火炖半小时；
7
加入冲洗后的枸杞煮5分钟，加盐调味即可。
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